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Les élèves de Pézénas rendent visite à la commune de Saint-Affrique

Publication le Jeudi 11/05/2017

Dans le cadre du module EIL ( Espace d'Initiative Locale ) le lycée Bonne-Terre organise chaque année, en première STAV, un voyage d'étude  permettant aux élèves d'appréhender  des cas concrets d'activités en lien avec leur domaine technologique respectif et les particularités de leur mise en œuvre sur un territoire donné . C'est ainsi que du mardi 2 au jeudi 4 mai , les 22 élèves de cette classe accompagnés de quatre enseignants ,  ont élu domicile dans le sud Aveyron sur la commune de Saint Affrique . Hébergés en plein centre ville au Lycée Saint Gabriel , ils ont sillonné pendant trois jours ce territoire à la rencontre d'un certain nombre d'acteurs locaux  .

Option : Production

Les 14 jeunes de l'option production ont ainsi pu se rendre compte du dynamisme de l'agriculture locale. Trois exploitations visitées, traditionnellement orientées vers les ovins pour roquefort, ont présenté leurs démarches de diversification avec souvent une volonté de développer une commercialisation en circuit court pour des produits de qualité. Les jeunes ont ainsi pu découvrir le  maraichage bio associé avec une boulangerie produisant pains, viennoiseries et pâtes ;  l'engraissement de porcs avec transformation à la ferme et livraison dans des boutiques de producteurs de la région ou l'élevage de Beauceron chiens de troupeau. D'autres exploitations avaient des démarches originales que ce soit en maraîchage avec utilisation de variétés anciennes ou en production de lait de juments avec production de produits cosmétiques. Cette tendance à rechercher la qualité et à développer des circuits courts s'est retrouvée dans la coopérative arboricole et viticole de Millau qui développe un magasin de produits locaux et  lors de la présentation d'UNICOR coopérative d'approvisionnement et de collecte animale qui se prépare à ouvrir sa troisième boucherie en France. Enfin la visite du centre d'insémination ovine a montré le rôle important des organismes agricoles dans l’accompagnement de l'agriculture locale.

Option : Services en milieu rural

De leur côté les 8 élèves  de l'option Services en milieu rural  ont pu découvrir, à travers  plusieurs rencontres , le foisonnement des métiers de services , les missions respectives des structures dans ce secteur  et  les interactions qui se jouent entre tous ces acteurs sur un territoire rural  pour répondre au mieux aux besoins de la population . 

C'est ainsi qu'ils reçurent un accueil très chaleureux de Monsieur Fauconnier , Maire de Saint Affrique et Président de la communauté des communes pour échanger autour de la nécessité du maintien d'un service public de qualité en milieu rural.  Ils ont ensuite rencontré les responsables du   Centre Communal d'Action Sociale de Saint AfFrique pour comprendre son rôle et son champ d'action  auprès des habitants.

Ce projet d'étude a reçu un echo très favorable de la part de nombreuses autres structures puisque les 8 élèves furent aussi accueillis à la crèche les Pitchous de Saint Affrique , à l'EHPAD  Le Sherpa de  Camarès, à l'ESAT de Belmont sur Rance, au Centre de Loisirs Les Fantous de Vabres l'Abbaye et aux  Restos du Coeur de Saint Affrique.

Enfin, avec les services culturels de la ville, ils ont pu découvrir le théâtre des Marionnettes de Saint  Affrique avec la toute nouvelle  exposition "Marionnettes d'Asie et d'Orient : Ces ombres qui nous éclairent..." qui ambitionne un projet au rayonnement international .

 

L'étude de ce territoire qui permet d'illustrer et d'approfondir les concepts et les connaissances de cours fut donc très riche d'enseignement pour les deux options et il ne reste plus désormais qu'à  se prendre à rêver d'une nouvelle destination pour l'année prochaine ...

Article rédigé par les élèves



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